我公司生产的全自动热水杀菌装置可分为静止式和回转式两大类，其操作方法与维修大同小异。本手册将重点介绍热水回转式双罐杀菌装置的操作与维修，其它类型的杀菌装置可以借鉴本手册。

l       简介

热水回转式双罐杀菌装置是采用高温、高压的热水作为加热介质，将包装成型的食品放入装置内连续缓慢回转，使热传导迅速、均匀地对食品进行高温短时杀菌处理，从而确保食品保持最佳风味、色泽与品质。达到稳定产品质量，提高成品率，降低耗损率之目的。

本设备适用范围：各类玻璃瓶装、塑料瓶装、易拉罐装、蒸煮袋装等需杀菌食品。

l       设备技术性能参数

1.    制造所遵循的规范及检验数据

热水罐和工艺罐均为第一类压力容器，均按国家标准GB-150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》制造、试验和验收。

焊接工艺按JB/T4709-92《钢制压力容器焊接规程》进行，射线探伤符合JB4730-94之Ⅲ级标准。

2.设计参数

热水罐   设计压力：0.4Mpa      工作压力：<0.35Mpa

           设计温度:  140℃      工作温度:  <135℃

   工艺罐   设计压力：0.4Mpa      工作压力：<0.35Mpa

              设计温度:  140℃      工作温度:  <135℃

3.整机容量:40KW  380VAC(±5%)  50HZ

4.设备外形尺寸：长*宽*高=5800*2400*4400 （mm）

l       设备结构

1.    本设备由热水罐、工艺罐、热水泵、冷水泵、控制系统以及管道、阀门组成.

2.    罐体、阀门、管道均采用不锈钢材质.

3.    工艺罐门的结构采用快开门形式.

4.    设备外形结构详见图.